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烹饪与营养教育是什么专业类别?

2024-04-30 08:11:08 | 山东教培机构网

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本文目录一览:

烹饪与营养教育是什么专业类别?

烹饪与营养教育是什么专业类别?

烹饪与营养教育是中国普通高等学校本科专业,属于工学学士。
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、 高职高专院校 的教学等。例如:药膳、营养餐的研发,菜品营养的合理配比,技校烹饪与营养类专业的教学等。

烹饪与营养教育是什么专业类别?

烹饪工艺与营养是本科专业嘛? 那烹饪与营养教育呢?两者有什么区别?

烹饪工艺与营养是专科,烹饪与营养教育是本科。

烹饪工艺与营养专业:学制三年,专科。

(1)学制:本专业招收高、职中毕业生,标准修业年限为三年,实行弹性学制3——5年。

(2)学业标准:学生应修满135学分,完成学校教学计划规定的全部必修课程并考试(考核)合格,同时完成规定的选修课门数,通过毕业审核,发给国家承认专科毕业文凭。

烹饪与营养教育专业:学制四年,本科。

扩展资料

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
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参考资料 烹饪工艺与营养专业_百度百科

烹饪与营养教育是什么专业类别?

学厨师文凭是大专还是中专?

学厨师在学校的话,高中去学习是大专,初中去的话是中专
在饭店或者酒店同样可以学习厨师技术,经过刻苦努力学习,可以学好,而且还不用花钱。但作为想从事厨师行业的初学者来说,在学校学习做厨师的技术更为合适。
第一:在学校可以接受到比较正规的基本功训练,有经验丰富的烹调大师手把手的指导,错了没关系,可以再来。饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。
第二:在学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法,如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理,并加以实践,学员在学校可以学到比较扎实的基础知识,和大量的动手操作实践的时间,毕业工作后,可以更好的看清师傅工作,眼里更能出活,技术进步的速度更快。
第三:学校的教材是全国通用的规范的,在各地工作的适应能力更强,另外,好厨师不等于好教师,会“教”才是关键,饭店里技术好的师傅很多,但学校老师不仅有技术,更受过教育学、心理学培训,更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动,不断增加改进教学内容,使学员更符合社会要求。
第四:一般来讲,厨师学校同社会上的饭店联系更多,更密切,以便学员毕业后,更容易找到适合自己类型的酒店,不合适,也比较容易更换。

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